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稽查人力與食品工業規模不成比例

〔自由時報記者邱宜君、黃敦硯／台北報導〕黑心食品連環爆，政府修法祭出重罰，但相關部門人力卻與食品工業規模不成比例，恐無法有效查緝不法。台灣大學食品科技研究所教授孫璐西昨建議，政府應設置「食品警察」制度，有效強化公權力。

消基會建議食品添加物應分開標示

有學者要求食品業採購人員應具備食品技師資格，才能在下游把關，消基會則建議食品原料和添加物分開標示，讓消費者一目瞭然。

台灣食品科學技術學會昨下午召開座談會，榮譽理事孫寶年表示，國內光是便利商店和超市就有上萬家，這一萬多家還不包括無數餐廳、小吃店、攤販，但食品藥物管理局食品組、研檢組，加上地方衛生局的稽查人員，總共才四百七十四位，嚴重人力不足。

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西也說，衛生稽查人員很多是女性、護理人員，可能被業者惡意阻擋或威嚇，因此他主張應成立「食品警察」，更能彰顯公權力。孫璐西表示，稽查要「不定時、不定點」，且一定要檢查倉庫，確認有無不法原料。她也呼籲政府應設檢舉獎金及公告檢舉窗口，鼓勵檢舉不法食品的製造和販賣，並保護檢舉人。

台灣營養學會榮譽理事長王進崑認為，不論製造和通路賣場的採購人員，都應具備食品技師資格，才能在下游為消費者把關。消基會董事黃鈺生建議，政府應強制要求食品「原料」和「添加物」分別標示，並將添加物製造和販賣的業者列管，確實做好流向管理。

警政署︰暫無多餘警力設專責單位

警政署表示，維護治安及交通是警察的主要任務，目前協辦業務相當繁雜，基層員警勤務負擔已經很重，且警察機關現有預算員額上限已由行政院匡定，暫無多餘警力可成立專責的「食品警察」單位。警政署建議，如各行政機關稽查、取締遇困難，可依相關行政法規，以個案方式請求警察協助。

衛生署副署長許銘能說，目前地方衛生局只要發現不法，都可會同警察和檢調人員一起去現場，衛生署希望透過跨部會會議，研擬完整合作程序，本週就會了解執法需要。

許銘能也說，製造廠若不能交代原料來源，衛生局就可開罰；至於盤商或買方，也有義務確認安全性，若未盡責，也要依相關規定受到處分。

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新聞來源:
YAHOO新聞