我的左心室

　　報稅季來嘍！繳稅是國民應盡的義務，5月份要繳納個人綜合所得稅及房屋稅，最常見的繳稅方式包括透過活儲帳戶扣款、ATM轉帳、便利商店繳款、刷卡等方式，想要晉身報稅達人，除了選擇最方便的繳納管道，善用信用卡優惠A好康、更能讓功力更進階。

　　因應納稅季節，大眾銀行推出「繳稅卡划算」五大優惠活動，5月1日至6月2日活動期間，刷大眾銀行信用卡繳綜所稅或房屋稅，除了免收手續費，還可以試手氣抽西堤餐券；登錄參加6月至7月滿額活動，只要刷卡滿2萬元就能獲得PIZZA HUT獨享餐，免費享用6吋鬆厚PIZZA、BBQ烤雞和可樂，PIZZA有多達14種口味供消費者選擇。

　　大眾銀行表示，為了鼓勵持卡人刷卡繳稅，今(102)年大方送五大好禮回饋卡友，刷大眾銀行信用卡不分卡別，不僅繳稅不受時空限制，還可以A好康、抽大獎。

　　多年來廣受大眾銀行卡友青睞的「分享卡」，自動分期功能提供卡友開心買、輕鬆付的繳款機制，在報稅季使用分享卡繳納綜合所得稅，享有分4期免利息優惠。此外，大眾銀行特別在繳稅季節提供沒有分享卡且稅額在300萬以下的其他卡友，也可申期繳稅分期專案，除了有3期~30期的方期期數可供選擇，6月30前申請還享末3期免利息優惠！大幅減輕卡友的繳稅負擔。

　　此外，世界卡卡友獨享5月份新增一般消費滿3萬元，即可獲得7-11商品卡500元；大眾銀行提醒卡友，6~7月滿額送PIZZA HUT獨享活動及世界卡滿額送7-11商品卡活動，皆須透過語音、網路或客服登錄才能參加。

稽查人力與食品工業規模不成比例

〔自由時報記者邱宜君、黃敦硯／台北報導〕黑心食品連環爆，政府修法祭出重罰，但相關部門人力卻與食品工業規模不成比例，恐無法有效查緝不法。台灣大學食品科技研究所教授孫璐西昨建議，政府應設置「食品警察」制度，有效強化公權力。

消基會建議食品添加物應分開標示

有學者要求食品業採購人員應具備食品技師資格，才能在下游把關，消基會則建議食品原料和添加物分開標示，讓消費者一目瞭然。

台灣食品科學技術學會昨下午召開座談會，榮譽理事孫寶年表示，國內光是便利商店和超市就有上萬家，這一萬多家還不包括無數餐廳、小吃店、攤販，但食品藥物管理局食品組、研檢組，加上地方衛生局的稽查人員，總共才四百七十四位，嚴重人力不足。

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西也說，衛生稽查人員很多是女性、護理人員，可能被業者惡意阻擋或威嚇，因此他主張應成立「食品警察」，更能彰顯公權力。孫璐西表示，稽查要「不定時、不定點」，且一定要檢查倉庫，確認有無不法原料。她也呼籲政府應設檢舉獎金及公告檢舉窗口，鼓勵檢舉不法食品的製造和販賣，並保護檢舉人。

台灣營養學會榮譽理事長王進崑認為，不論製造和通路賣場的採購人員，都應具備食品技師資格，才能在下游為消費者把關。消基會董事黃鈺生建議，政府應強制要求食品「原料」和「添加物」分別標示，並將添加物製造和販賣的業者列管，確實做好流向管理。

警政署︰暫無多餘警力設專責單位

警政署表示，維護治安及交通是警察的主要任務，目前協辦業務相當繁雜，基層員警勤務負擔已經很重，且警察機關現有預算員額上限已由行政院匡定，暫無多餘警力可成立專責的「食品警察」單位。警政署建議，如各行政機關稽查、取締遇困難，可依相關行政法規，以個案方式請求警察協助。

衛生署副署長許銘能說，目前地方衛生局只要發現不法，都可會同警察和檢調人員一起去現場，衛生署希望透過跨部會會議，研擬完整合作程序，本週就會了解執法需要。

許銘能也說，製造廠若不能交代原料來源，衛生局就可開罰；至於盤商或買方，也有義務確認安全性，若未盡責，也要依相關規定受到處分。

■ 新聞專輯／「食」在不安全

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YAHOO新聞

中國時報【謝文瑄╱新北報導】

富商陳進福夫婦雙屍命案的「媽媽嘴咖啡店」，昨天一早就有不少民眾來此看熱鬧，包括單車客、附近居民等都來到現場爭相拍照、討論，甚至有民眾從北市橫越淡水河，在店門口拿出《中國時報》熱烈討論案情，「媽媽嘴」宛如另類觀光景點。

▲有民眾特地來到「媽媽嘴」，持《中國時報》和人討論案情。（謝文瑄攝）

昨日上午天氣陰涼，霧氣濃到無法看見對岸的淡水市區，卻有不少民眾在媽媽嘴店門口駐足、張望，甚至還有三家以上的「媽媽嘴咖啡店」上游食品供應商前往了解，看鑑識小組忙進忙出，只能在一旁觀望。

食品供應商表示，「媽媽嘴」原本生意不好，近兩年才有起色，月收入至少達百萬元，且二月底還準時繳交一月貨款，搜索前一天也正常供貨，並無任何異狀。

不少民眾聚在店外，化身「柯南」推敲案情或拍照；有名中年婦女盛裝打扮，從北市來「媽媽嘴」，邊討論邊罵「夭壽」。附近店家指出，昨日生意並未比平常好，但「人氣」卻多兩倍，盼在真相未明前，民眾能給他們平靜。

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YAHOO新聞

工商時報【姚舜】

位在美國拉斯維加斯威尼斯人酒店內的〈TRATTORIA REGGIANO〉義大利餐廳，被不少國際部落客稱為賭城內CP值最高的義大利餐廳。經營這家餐廳的〈第五大道餐飲集團〉，是從義大利西西里島移民美國的家族，在拉斯維加斯，該集團擁有40多間不同餐廳，全都是屬速食類型（Fast Food）的餐廳，只有〈TRATTORIA REGGIANO〉屬於Casual Fine的餐廳。

〈TRATTORIA REGGIANO〉菜色不走花稍路線，卻非常有「西西里媽媽的味道」，所以深受賭城在地人與觀光客推崇。偶然的機會中，創立〈N.Y.BAGELS CAFE〉品牌並帶動台北都會美式早餐風潮的源裕豐國際公司年輕總裁Bob吳志杰，吃到了〈TRATTORIA REGGIANO〉的菜餚後，大為激賞，於是決定以合資經營模式將之引進台灣。

〈TRATTORIA REGGIANO〉走出美國在海外的第一家分店，今日就在台北市安和路上正式開幕，喜歡「義」國美食的食家饕客從此在台北就可以吃到讓老美讚不絕口的經典義式菜餚。

「我以前根本不吃茄子的」，創立〈N.Y. BAGELS CAFE〉美式早餐廳，並成功發展連鎖，且帶起台北都會餐飲業美式早餐店風潮的源裕豐國際負責人Bob吳志杰說，自己從小就不愛吃茄子，但經朋友介紹，在拉斯維加斯吃到了〈TRATTORIA REGGIANO〉義大利餐廳主廚料理的〈馬茲瑞拉起司焗烤茄子捲〉後，改變了自己對茄子的印象。

這是一道「不像茄子的茄子料理」。主廚將胖胖的茄子橫切成片，以會「牽絲」的馬茲瑞拉起司，以及顏色雪白、帶點溼潤的Ricotta起司作餡，捲起後沾裹麵皮下鍋油炸，起鍋後再淋上特製的紅醬成菜。吃食時，茄子口感宛如薄薄的麵餅，如果不說，你不會知道它是茄子做的。用兩種不同起司調製的內餡，口感輕盈，味道既不濃更不膩，沾著經典的紅醬入口，真是好吃極了。

就是因為〈TRATTORIA REGGIANO〉的菜餚道道都像〈茄子捲〉般好吃，激發了Bob「何不引進台灣」的念頭。於是，就像他當年隻身跑到紐約，透過猶太朋友的關係將美國東岸著名的Bagel引進台灣一樣，Bob再度用誠意感動了〈TRATTORIA REGGIANO〉的經營者，如今Bob取得了這餐廳的亞洲代理權，而〈TRATTORIA REGGIANO〉第一家海外分店就在今天於台北市安和路正式營運。

在賭城拉斯維加斯投資經營〈TRATTORIA REGGIANO〉義大利餐廳的是義大利西西里家族，開在威尼斯人酒店內的這餐廳不大、座位數也不多，菜餚也不走譁眾的炫技風格，因為好吃、價位合理，故被許多國際部落客推崇為賭城內CP值最高的義大利餐廳。行事向來低調的Bob引進台灣後，沒打算以高檔訴求集客，只是想讓隨著〈N.Y.BAGELS CAFE〉一起成長的老客人，吃食用餐有新的選擇。

菜單與烹調料理方式皆與美國同步的台北〈TRATTORIA REGGIANO〉，菜式呈盤雖然稱不上華麗，視覺上仍跟得上「食代」潮流，簡約俐落、摩登有型，透過食材的互補幫襯，顏色也很賞心悅目，不會像一般美式餐廳的菜餚型格粗獷得讓人以為到了啤酒屋。

除了用料食材講究、不向成本妥協外，食客來到〈TRATTORIA REGGIANO〉，細嚼慢嚥的品嘗，可以吃出西西里媽媽的味道，而主廚「讓菜餚更好吃」的細膩廚功，更是讓人驚豔激賞。

好比說〈炸花枝〉，這真是再平常不過的食物了。〈TRATTORIA REGGIANO〉廚師則是將切成丁塊的花枝先浸泡牛奶後，再裹上薄薄的麵衣輕炸，炸出的花枝不只柔嫩，甜味亦更加明顯。

用新鮮金針花增加綠意的〈義式培根白醬義大利寬麵〉，主廚在製作提味白醬時，完全不放鹽巴，純靠Parmasan起司和Cream Cheese兩種起司，以及鹹鮮中隱藏著甘甜的義大利培根，就讓煮得al dente的寬板麵有滋有味。

〈TRATTORIA REGGIANO〉的〈起司蛋糕〉讓人難忘，傳統Cheese Cake多用Cream Cheese製作，這裡的甜點主廚則用Ricotta起司為主要材料，烤出的蛋糕，口感輕盈、內部微微的溼潤，既不濃也不膩，一吃上癮，絕對是「必殺」招牌品項。除此，他們家的〈紅醬〉，也是「通殺」的美味醬料，無論是拌麵、佐〈安格斯菲力牛肉丸〉，或用〈炸花枝〉沾食，都為美味加分哩。

INDEX

●〈TRATTORIA REGGIANO〉義大利餐廳地址︰台北市安和路1段53號

電話︰(02)2775-1582

難甩媽媽肥！統計顯示，三分之一的台灣媽媽們有體重過重困擾，五十五歲以上，更是提高到每兩個媽媽一個胖。（陳奕華報導）

難甩媽媽胖，身材橫向發展真困擾！四十二歲的游媽媽有家族糖尿病史，看看自己１５０公分、體重７０公斤圓滾滾的身材，就怕隨著年紀增長，三高找上門，其實游媽媽不是個案，辛苦的台灣媽媽們，不少人有媽媽胖的困擾，根據國民健康局訪問調查五千八百位媽媽，高達三成六八的媽媽們對於過重肥胖傷透腦筋。

國民健康局社區健康組組長陳延芳說：「台灣媽媽整體來說每三個就有一個過重或者肥胖，年齡在五十五歲到六十四歲的媽媽，每兩個就一個肥胖，肥胖會造成一些像是慢性疾病，例如：糖尿病、三高、乳癌、子宮內膜癌等。」

游媽媽自己控制體重一直沒成功，尋求國民健康局體重諮詢服務後，透過健康選擇外食、控制醣類攝取與健康運動，短短八個月成功甩肉七公斤，BMI值下降3.1，不只體力精神變好，三酸甘油脂、膽固醇的數值也得到改善，母親節快到了，國建局指出，要是媽咪有過重或肥胖問題，歡迎子女撥打0800-367-100健康體重管理專線，讓專業人員一起關心媽媽健康。

工商時報【記者詹子嫻╱台北報導】

IBM投入人工智慧的代表作華生電腦，陸續走入商業化應用，除了成為醫生的診斷小幫手、協助軟體商開發程式之外，IBM華生超級電腦專家Ian Jarman表示，華生電腦也獲客服中心採用，提供終端消費者服務。

蘋果iPhone 5、iPad Mini正式登台開賣，而蘋果推出Siri語音服務後，讓語音辨識技術再度引起市場關注，不過IBM的華生電腦掌握更高階的人工智慧技術，被視為是IBM旗下最受矚目的金雞母，估計2015年前可望帶來160億美元的收益。華生電腦最知名的案例，就是去年參加美國Jeopardy益智節目，擊敗兩位人類機智問答高手，成功戰勝人腦。

Ian Jarman表示，華生電腦有三個核心認知流程，先辨識、分析問題（Recognize和Analyze），接著透過電腦運算、蒐集資料，挖掘（Discover）答案，消化之後判斷（Decision）答案，並可提供不同吻合指數的答案選項。

對於華生與蘋果Siri或是Google搜尋引擎技術的差異，他指出，華生電腦和Siri都具備模擬「人類自然語法」查詢問題的技術，不過華生電腦的技術深度更佳，華生具備自我學習的能力，就是與Siri最大的差異，例如用戶向Siri問一個問題，3天後再問一次，答案可能一樣，但華生會透過自我學習的能力，動態調整回答內容。另外Siri的操作類似建立一個題庫，從題庫中挑選可能的答案回答，華生則是利用運算處理大量的資料，判斷正確性，因此精準度更高。

由於IBM研發副總Bernie Meyerson先前透露，IBM正在研發Watson 2.0，希望克服後端必須有龐大運算資源支撐、以及耗能的問題，讓華生人工智慧技術也可在智慧型手機和平板電腦上運作。Ian Jarman表示，目前華生的應用以商用為主，不過企業的客服中心採用後，讓華生走向「消費化」，未來不排除與終端產品結合。

IBM華生電腦後端採用IBM Power7伺服器技術，目前客戶包括大陸ERP軟體大廠金蝶軟件、美國醫療保險公司Wellpoint、花旗銀行、以及客服中心等。

（中央社記者李晉緯台北5日綜合報導）中華隊今晚在世界棒球經典賽首輪B組關鍵戰役後，確定取得複賽資格。王建民賽後說，大家都很拚，謝謝球迷加油。

即將代表中華隊在複賽首場先發上陣的王建民，在首輪對上澳洲一戰，6局0失分的強力表現，讓澳洲打線一籌莫展，除幫中華隊拿下關鍵首勝，也替自己的大聯盟之路開了扇大門。

王建民當天比賽的好表現在賽後迅速攻佔國內外媒體重要版面，包括美聯社、福斯體育網、Newsday、NBC、CBS網站等美國媒體，都爭相報導建仔受到多支大聯盟球隊關注的消息。

同時福斯體育網、CBS，更是直接點名洋基隊正密切觀察王建民，特別在休斯（Phil Hughes）受傷後，洋基正審慎評估讓這位曾對球隊做出重大貢獻的伙伴回鍋的可能。

針對這些報導，王建民的經紀人張嘉元在受訪時表示，目前將先以經典賽賽事為重，但王建民會優先考量能拿出大聯盟合約、提供大聯盟舞台的球隊。20120305

■ 新聞專輯／2013棒球經典賽戰報

（中央社記者陳至中台北19日電）「2013台灣民眾媒體評鑑大調查」結果顯示，網路使用率領先報紙，穩居第二大媒體。學者認為未來資訊內容將更精簡、接收訊息更講究快速。

世新傳播學院每年都會針對五大媒體進行使用率調查，網路自2012年開始，首度超過報紙，成為民眾最常接觸的第二大媒體，使用率達74.9％，報紙則是67.7％。今年調查結果，差距更加拉大，網路使用率依舊為74.9％，報紙則下跌至61.4％。

「使用天數」方面，網路和電視一樣，每週使用天數都是6.7天，報紙5.7天、廣播5.9天、雜誌3.9天；每週使用時數，網路高達24小時，電視則是21.1小時，報紙僅為3.8小時、廣播20.8小時、雜誌4.9小時。

台灣師範大學大眾傳播所教授胡幼偉表示，網路興盛是近年最明顯的趨勢，調查結果符合大家的生活經驗。網路講究快速，民眾可以快速吸收新知，但往往只會看標題和第一段，新聞必須在幾百字內寫完。

胡幼偉表示，網路新聞如果過度精簡，內容可能會更斷裂、碎裂、不完整，「一兩百字要交代複雜事情，可能嗎？」網路新聞的深度，需要更進一步省思。

前中央社董事長、中國時報社長黃肇松認為，面對網路的趨勢，媒體界應進行反思和檢討，他做了40年報紙工作者，對於這樣的結果頗有感觸。但他也認為，報紙不必太傷心，因為現在每一份報紙，都有自己的網站，也投身於網路媒體的競爭之中。

世新大學傳播學院院長陳清河也觀察到，近年報紙媒體已逐漸走出「報紙」的範疇，積極往網路、電視等領域多元發展，分散掉本身的重心。報紙有本身的優勢，陳清河期許透過長篇幅、深入的專題報導和版面呈現，滿足閱聽人的知識需求。

世新大學科技及創新研究中心主任鍾岳勳表示，民眾在看網路新聞時，可能同時在做其他工作、看其他網站、娛樂。在這樣「一心二用」的情況下，「廣度」增加了，「深度」卻減少，就知識分子觀點的角度，不得不擔心這樣的趨勢，學界近來積極推動「媒體識讀」，鼓勵深度的報導，便是希望改善現況。

鍾岳勳推測，未來閱聽眾會逐漸分流，有些人重視迅速的消息來源，講究多元和廣度；有些人則關注於少數特定議題，追求深度；當然也有人同時兼顧兩者，未來的媒體，必須滿足閱聽眾多樣的需求。1020719

行動裝置商機夯，帶動應用程式(APP)需求走強，華碩(2357-TW)宣布成立「台灣數位大市集」，數位大市集由經濟部工業局發起，集合產官學力量，透過華碩雲端技術，串起台灣內容業者、市集業者與內容工具開發商，促成跨業合作，華碩雲端總經理吳漢章指出，今年短程目標希望年底能有 1 萬家以上的內容供應商加入大市集平台中，明年底前則期望能讓市集走出台灣，搶攻全球數位程式商機。

經濟部工業局局長沈榮津表示，有鑑於國內市集、內容與終端產業各自發展、缺乏統整，工業局因此推動台灣數位大市集，委託華碩以服務全球千萬用戶多年的雲端經驗，率先投入領先成熟的雲端技術，整合內容業者與市集商，串起關鍵性上下游產業。

吳漢章指出，過去台灣的市集太多，且各自都有自己的軟體規格，導致內容供應商雖想將內容送上各市集販售，但礙於人力與資源有限，因此無法在各個市集上架，而同時對各市集而言，由於台灣中小型市集很多，造成每個市集規模有限，在用戶數量不多的前提下，難吸引到更多內容供應商加入，兩個因素互相影響，使得台灣市集、內容供應商等APP產業發展停滯不前。

吳漢章表示，華碩希望能扮演一個市集整合的角色，做為一個平台，一方面整合各市集，一方面整合內容供應商開發軟體時所需之工具，如此供應商可很用很容易的工具將內容轉換成為數位化資訊，並將其資訊放置在市集平台上，而市集業者也能在這個平台上接觸到更多內容供應商，兩邊的整合性更高。

吳漢章指出，數位大市集數位內容雲平台會提供數位內容版權管理技術、電子書標準格式支援及巨量資料分析等平台開發與管理的服務，為數位內容產業三大關鍵角色包含「內容業者」、「內容工具業者」與「市集業者」創造最大效益。

在數位市集的目標上，吳漢章指出，第一步希望先將平台建立起來，並吸引更多內容供應商至平台上架，目前包含資訊軟體、遊戲與數位出版電子書相關領域業者都有意願加入，如城邦集團、戲谷、遊戲橘子、雷爵網絡等，期望年底時會有 1 萬家以上內容供應商業者加入此平台。

第二步則是將內容供應商開發之軟體、應用程式供應給市集業者，並將其整合至華碩硬體產品中，擴大應用程式出海口；第三步預計明年底完成，就是希望將整個市集觸角延伸至台灣以外的地區，如中國大陸，讓整個市場更大。

華碩指出，內容工具業者包括中冠資訊提供軟體開發元件，讓內容業者跨越技術門檻、國網中心提供3D算圖資源、移動樂科技提供數位內容版權管理和電子書閱讀工具等，藉由協助傳統內容業者發展轉型成數位內容提供者的過程中，內容工具業者可因此開拓客源、擴大商機。

市集業者則包含華碩等終端業者、各大電信市集、新型態市集業者如華碩秀傳健康雲及臺北市政府正在推動的臺北雲，這些市集業者可隨時取得優質且多元的數位內容，永續服務企業集團與消費市場。

卓裕森主任表示，「電腦腕」主要是在手腕處的疼痛，這和「腕隧道症候群」不同，「腕隧道症候群」會造成拇指、食指與中指的麻痛，而「電腦腕」則是手腕處的疼痛。

臨床上，就有一名女子負責文書資料建檔，每天操作鍵盤時間長達六小時，造成手腕的長期傷害，右手腕已嚴重到稍微伸展或小角度得轉動就會劇烈疼痛，連拿筷子都感到困難，接受了一年半的傳統復健治療也未見明顯改善。

針對難纏的「電腦腕」病人，卓主任建議施以注射式增生療法(prolotherapy)；他說，增生療法並非打類固醇，而是用適當濃度的葡萄糖液打入患處，因高張的溶液會啟動修復機制，使受損的肌腱或軟組織產生增生強健的功能，就能有效改善疼痛現象，經每兩週施打一次，八回合後可有90％的改善成效。

增生療法所選用的注射物質也可以採用患者自己的血液，經離心處理後萃取濃縮的血小板，再將該血小板打入患部，以達增生強健的效果，施打玻尿酸也可以；卓主任指出，接受復健或增生療法後，最重要的是重視保養，不能再過度使用電腦，就算姿勢正確，也要保持工作一小時，休息十分鐘。

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《路透社》周日（31日）報導，近日在行動上網領域聲勢浩大的即時通訊應用程式，不但迅速橫掃北美、歐、亞， 甚至已開始對社群網站龍頭 Facebook（FB-US）造成威脅。

因為諸如建立個人檔案、築起關係網絡、聊天對談，以及分享照片、影音檔等網友最常在社群網站上進行的活動，如今透過 LINE、Whatsapp、WeChat 與 Kik 等手機即時通訊程式也能達成。

雖然截至目前，擁有 10 億名用戶大軍的 Facebook 仍是全球最受歡迎的社交平台；但部分矽谷觀察家認為，未來數年即時通訊程式將嚴重挑戰 Facebook 霸主地位，少數大型業者甚至可望拓展成全方位平台，並納入遊戲等第 3 方夥伴。

矽谷創投業者 Google Ventures 合夥人 Rich Miner 說，「最真實的互動本來就是交談」，打電話、傳簡訊的的人數原本就多過玩社群網路的，若某家公司能取代這些溝通，自然它的市場地位就會相當可觀。

兩周前更傳出日本 NHN Japan 旗下的LINE，擬今年內進軍美國成立經營團隊，並與當地電信公司達成傳輸協議；NHN Japan 的母公司NHN是韓國最大搜索引擎業者。

LINE 憑藉著可愛的貼圖在亞洲迅速竄紅，2011 年 6 月上市後短短 19 個月隨即突破 1 億用戶大關，速度較 Facebook 當初所花的 54 個月迅速許多。

該公司更計畫未來 2- 3 年內，將全球用戶數提高至 5- 10億人

目前北美最風行的即時通訊程式為 Kik 與 Whatsapp；亞洲則為 WeChat、LINE 與 KakaoTalk 的天下。

Facebook股價K線圖